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Food Paring: Os melhores cocktails a acompanhar os melhores pratos

A plataforma World Class juntou a Chef Susana Felicidade e o Melhor Bartender Português de 2016 – João Rodrigues – para criarem um menu especial de food paring, no icónico restaurante Pharmácia, em Lisboa.

O menu resultante é composto por três pratos – uma entrada, um prato principal e uma sobremesa – e cada um deles é acompanhado por um cocktail diferente.

O primeiro prato apresenta Arjamolho com Salada Algarvia e pão em cubos, acompanhado por um cocktail com gin Tanqueray Nº Tem, vinho e sumo de arando. O prato principal é Arroz de Choco com tinta, com Choco Frito, folha de arroz e coentros, que se fez acompanhar por um cocktail de gin Jinzu, composto por sumo de limão e laranja, açafrão e clara de ovo. Por fim, o leite creme de chocolate branco foi apresentado ao lado de um cocktail de whisky Cardhu Gold Reserve, com framboesas, licor sloe gin e xarope de chocolate branco.

Vejam as imagens:

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Texto: Ana Suzel
Fotografia: Direitos Reservados